南瓜蒸蚝油鸡翅

7.5分

202人已做过

10分钟以内一般葱香蒸锅

鸡翅 2个、南瓜 400克、蚝油 5毫升、生抽 5毫升、料酒 10毫升、生粉 2克、盐 1克、蒸鱼豉油 10毫升、大蒜 5克、香葱少许

步骤1.

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鸡全翅2个，泡水解冻。

步骤2.

洗净剁块，装入深碗中，加入适量蚝油，生抽，料酒，生粉，盐，鸡粉。

步骤3.

搅拌均匀，腌制一小时。

步骤4.

南瓜一块，去皮去籽，清洗干净切厚块，约2公分厚度。

步骤5.

切片的南瓜块，依次摆入盘底。

步骤6.

腌好的鸡翅，摆在南瓜上面。

步骤7.

入蒸锅，大火蒸30分钟取出。

步骤8.

淋入蒸鱼豉油两小勺，撒入蒜末，香葱末，另起锅，油烧热后淋上即可。

1：精灵用的鸡全翅，借此也可换成中翅，鸡腿，鸡块，排骨。前提是一定要腌制入味。 2：蚝油用量比较大，故盐的加入需慎重。 3：喜辣的亲，可在腌制的时候，适量加入小米椒碎。 4：如嫌油腻的亲，可减少淋油这一步骤。不淋油的话，加入蒜末后，适当再蒸两三分钟即可。香葱末只做装饰用，家中没有不放也是可以滴。 5：蒸菜是属于真正的懒人菜，准备工作做足，就算是新手厨娘，也一样可以做出捕获众人胃口的新新菜式。

包含此做法的食谱

蒸鱼豉油蒜末生抽香葱鸡粉蒸鱼

窍门配方

南瓜蒸蚝油鸡翅

鸡全翅2个，泡水解冻。

洗净剁块，装入深碗中，加入适量蚝油，生抽，料酒，生粉，盐，鸡粉。

搅拌均匀，腌制一小时。

南瓜一块，去皮去籽，清洗干净切厚块，约2公分厚度。

切片的南瓜块，依次摆入盘底。

腌好的鸡翅，摆在南瓜上面。

入蒸锅，大火蒸30分钟取出。

淋入蒸鱼豉油两小勺，撒入蒜末，香葱末，另起锅，油烧热后淋上即可。