9.1分
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共14图
消灭蛋白,酥酥脆脆的蛋白曲奇
10分钟以内
难
奶香
裱花嘴、裱花袋、筛子
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室内软化
步骤2.
用手动打蛋器打至顺滑，不要打发
步骤3.
加入糖，最好是糖粉家里只有白糖，我懒的去打成粉，勿怪
步骤4.
继续用手动打蛋器搅拌均匀，轻微打发
步骤5.
分三次加入蛋白，每加入一次都要搅拌均匀
步骤6.
把奶粉和面粉混合均匀
步骤7.
用筛子分三次筛到蛋糊里
步骤8.
每筛一次都要搅拌均匀再筛下一次
步骤9.
最后面糊搅拌好就行了不要过度
步骤10.
空气炸锅或烤箱预热140度或150度预热
步骤11.
准备裱花袋和裱花嘴。因为听说曲奇很难挤，所以用的布的，把面糊装好
步骤12.
炸篮里铺上油纸，按你喜欢的形状挤好就可以了。
不管多难看，一次搞定不要重复挤，因为这样烤出来会很硬别问我怎么知道的。
步骤13.
最后140或150度20分钟左右等曲奇上色就可以了，具体按自己烤箱脾气调整。
