抹茶曲奇

6.9分

518人已做过

10分钟以内一般奶香裱花嘴、裱花袋烤箱

黄油 80克、盐 1克、动物淡奶油 42克、糖粉 50克、低筋面粉 110克、抹茶粉 10克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄油室温软化，用电动打蛋器打散，

步骤2.

加入糖粉，盐用电动打蛋器打散，

步骤3.

分2次加入淡奶油，要完全融合后，再加另一次淡奶油，

步骤4.

打至黄油体积膨胀一倍，色泽变浅黄时，筛入低粉和抹茶粉，

步骤5.

把粉与黄油拌匀，拌至看不到面粉，把饼干糊装入裱花袋，裱花嘴根据自己喜欢的选择就好，把曲奇挤在不粘的烤盘上，如果烤盘不是不粘的，则要垫油纸，挤的花纹自己喜欢就好，尽量一样大小，烤箱预热，上下火，中层170度，烤25分钟左右。

步骤6.

出炉晾凉，密封保存，这样才会酥酥的。

烤箱温度和时间要根据自己的烤箱来调整。‘ 曲奇的保存，要等凉透了，密封保存。

包含此做法的食谱

促发育打蛋器小烤箱电动打蛋器黄油

窍门配方

抹茶曲奇

黄油室温软化，用电动打蛋器打散，

加入糖粉，盐用电动打蛋器打散，

分2次加入淡奶油，要完全融合后，再加另一次淡奶油，

打至黄油体积膨胀一倍，色泽变浅黄时，筛入低粉和抹茶粉，

把粉与黄油拌匀，拌至看不到面粉，把饼干糊装入裱花袋，裱花嘴根据自己喜欢的选择就好，把曲奇挤在不粘的烤盘上，如果烤盘不是不粘的，则要垫油纸，挤的花纹自己喜欢就好，尽量一样大小，烤箱预热，上下火，中层170度，烤25分钟左右。

出炉晾凉，密封保存，这样才会酥酥的。