7.5分
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豆角包子
一般
步骤1.
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五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀
步骤2.
长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
步骤3.
切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀
步骤4.
水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
步骤5.
盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
步骤6.
面团排气后分成均匀十份揉圆
步骤7.
擀成圆皮，放入馅料包好
步骤8.
蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子
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