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红酒炖牛尾
saciko
配方:牛尾、红酒、西芹、番茄，步骤:1.牛尾泡去血水，番茄去皮，胡萝卜切 2.红酒选单宁较轻的 3.牛尾用胡椒、盐涂抹，静置10分钟 4.沾满高筋粉，并拍除多余的面粉
步骤1.
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牛尾泡去血水，番茄去皮，胡萝卜切片，洋葱切丝，西芹切寸断。
步骤2.
红酒选单宁较轻的
步骤3.
牛尾用胡椒、盐涂抹，静置10分钟
步骤4.
沾满高筋粉，并拍除多余的面粉
步骤5.
用橄榄油煎至金黄 备用
步骤6.
炖锅热油将全部蔬菜过油
步骤7.
加入红酒，大火烧开至无酒精味儿
步骤8.
加入番茄酱、高汤、月桂叶、百里香，大火煮开转小火焖煮
步骤9.
小火慢炖两个小时，用胡椒和盐调味即可
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