花蛤嫩蛋羹

9.2分

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尖尖实验室

配方:花蛤、鸡蛋、小葱、生抽，步骤:1.蛤蜊洗净，放水中浸泡吐净泥沙。 2.放入锅中将其煮熟 3.蛤蜊开口立刻关火取出。 4.沥出一小碗汤汁放置温热备用

咸、咸鲜

花蛤 10个、鸡蛋 2个、煮花蛤汤汁 120g、小葱 1根、生抽 1勺、香油 1茶匙

步骤1.

蛤蜊洗净，放水中浸泡吐净泥沙。

步骤2.

放入锅中将其煮熟

步骤3.

蛤蜊开口立刻关火取出。

步骤4.

沥出一小碗汤汁放置温热备用

步骤5.

放入碗底摆好备用

步骤6.

室温鸡蛋打入容器中

步骤7.

加入120g温热的蛤蜊汤汁

步骤8.

搅拌均匀

步骤9.

用筛网过滤到装有蛤蜊的碗中。不要将蛤蜊全部淹没，一半就可以了

步骤10.

用保鲜膜或者大盘子盖起来

步骤11.

放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟。

步骤12.

取出淋上生抽和香油

步骤13.

撒上葱花即可~

步骤14.

成品

步骤15.

成品

窍门配方

花蛤嫩蛋羹

放入锅中将其煮熟

蛤蜊开口立刻关火取出。

沥出一小碗汤汁放置温热备用

放入碗底摆好备用

室温鸡蛋打入容器中

加入120g温热的蛤蜊汤汁

搅拌均匀

用筛网过滤到装有蛤蜊的碗中。不要将蛤蜊全部淹没，一半就可以了

用保鲜膜或者大盘子盖起来

放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟。

取出淋上生抽和香油

撒上葱花即可~

成品

成品