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闽南名小吃——五香卷
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配方:五花肉、荸荠、鸡蛋、豆皮，步骤:1.准备好所需材料 2.准备好鸡蛋和地瓜粉 3.葱摘洗干净沥干水分 4.五花肉洗净去皮切成细条
家常
步骤1.
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准备好所需材料
步骤2.
准备好鸡蛋和地瓜粉
步骤3.
葱摘洗干净沥干水分
步骤4.
五花肉洗净去皮切成细条
步骤5.
荸荠洗净用刀按扁后挤出汁水
步骤6.
把葱白拍扁后斜刀切下成小段
步骤7.
放入一个较大的盆中
步骤8.
加入切好的五花肉荸荠，打入鸡蛋加适量地瓜粉，调入五香粉盐白糖拌匀成浓稠的馅
步骤9.
蒸笼铺上少许刚才切葱白剩下的葱叶
步骤10.
取一张豆皮切去边角，平放砧板上放入拌好的馅料卷起（一张豆皮大概可以做两三卷）
步骤11.
卷好的五香卷摆放在蒸笼上
步骤12.
入开水锅中蒸20分钟左右（用的柴火灶蒸东西很方便）
步骤13.
蒸好的五香卷取出，这时候就可以直接吃了
步骤14.
取两条放凉的五香卷斜切成小块
步骤15.
锅中烧热适量油下五香卷炸到颜色金黄就可以关火了
步骤16.
捞出控油即可，吃时可以根据各人口味蘸料汁
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