藕丁香菇肉丸汤（汆丸子汤）

6.8分

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natalieding

配方:藕丁、香菇丁、龙口粉丝、白菜，步骤:1.先切藕丁和香菇丁，然后拌入肉馅开 2.清洗白菜，切好豆皮，泡上香菇和粉 3.锅中加冷水，开小火，先放入香菇和 4.在小火状态下开始挤丸子入锅。做丸

家常

猪肉馅（牛羊肉也可） 400g、藕丁 200g、香菇丁 100g、龙口粉丝按需、白菜 300g、豆皮一张、鸡蛋一个、姜末 20g、葱末 20g、香油 5g、玉米粉 10g、胡椒粉适量、花椒粉适量、海鲜酱油适量、鸡精适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先切藕丁和香菇丁，然后拌入肉馅开始象剁饺馅一样横竖交替着来剁。剁好后放入容器中，依次加入盐，胡椒粉，五香粉，鸡蛋，玉米粉和香油，顺时针一直搅拌，直到馅料上劲为止。

步骤2.

清洗白菜，切好豆皮，泡上香菇和粉丝备用。

步骤3.

锅中加冷水，开小火，先放入香菇和姜片。

步骤4.

在小火状态下开始挤丸子入锅。做丸子可以用手，也可以用勺，看个人喜好，如不会，可参考相关视频。

步骤5.

丸子下锅后可以先加入豆皮，然后开大火煮。待丸子基本浮起，撇去浮沫。

步骤6.

撇去浮末后的丸子汤里加入白菜，粉丝，一起煮3-5分钟左右即可出锅。

包含此做法的食谱

朋友聚餐

窍门配方

藕丁香菇肉丸汤（汆丸子汤）

先切藕丁和香菇丁，然后拌入肉馅开始象剁饺馅一样横竖交替着来剁。剁好后放入容器中，依次加入盐，胡椒粉，五香粉，鸡蛋，玉米粉和香油，顺时针一直搅拌，直到馅料上劲为止。

清洗白菜，切好豆皮，泡上香菇和粉丝备用。

锅中加冷水，开小火，先放入香菇和姜片。

在小火状态下开始挤丸子入锅。做丸子可以用手，也可以用勺，看个人喜好，如不会，可参考相关视频。

丸子下锅后可以先加入豆皮，然后开大火煮。待丸子基本浮起，撇去浮沫。

撇去浮末后的丸子汤里加入白菜，粉丝，一起煮3-5分钟左右即可出锅。