豆瓣炸酱凉面

6.9分

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一般炒锅

葱伴侣豆瓣酱、面条、猪肉馅、糖、红椒和黄瓜适量、姜末、蒜末、葱花适量、油

步骤1.

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红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用

步骤2.

炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来

步骤3.

加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀

步骤4.

加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味

步骤5.

面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中

步骤6.

将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可

包含此做法的食谱

猪肉末猪肉蒜末自己肉末蔬菜荆芥

窍门配方

豆瓣炸酱凉面

红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用

炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来

加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀

加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味

面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中

将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可