西瓜太郎（馒头）

8.3分
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yu小赖
配方:普通面粉、酵母、清水、可可粉，步骤:1.面包机倒入清水。 2.准备好糖和酵母，倒入面包机。 3.面包机内加入中筋面粉。 4.挖个洞，放入酵母。

配方

7种材料
普通面粉 400g、酵母 4g、白砂糖 20g、清水 200g、可可粉 3g、红曲粉 3g、抹茶粉 3g

做法

30个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包机倒入清水。
步骤2.
准备好糖和酵母，倒入面包机。
步骤3.
面包机内加入中筋面粉。
步骤4.
挖个洞，放入酵母。
步骤5.
启动和面程序，搅成絮状。
步骤6.
和面同时，准备好红曲粉和抹茶粉。
步骤7.
把面团一分为二。
步骤8.
其中一份放入红曲粉，使劲揉哇揉。
步骤9.
颜色不均匀没关系，手背沾水，捶进面团，反复几次就好了。（过程可能略痛苦）
步骤10.
揉成这样就差不多了。
步骤11.
再把刚刚另一份面团一分为二。
步骤12.
其中一份加入抹茶粉。（同样开揉）
步骤13.
把三坨绿红白，分别放到容器里，盖上盖子或者保鲜膜室温发酵1小时。（夏季）
步骤14.
手指沾水戳一个洞，不回缩就说明发酵好啦。
步骤15.
三种面团各分成十份。（数量可以自定）
步骤16.
全部搓圆。
步骤17.
取白色面团依次按扁，擀开，尽量擀大一点。
步骤18.
把红色面团放在上面
步骤19.
包裹起来，捏紧收口。依次包好所有白+红面团。
步骤20.
裹好的，收口朝下放置，撒粉防沾。嘿嘿，白白嫩嫩呢
步骤21.
取绿色面团按扁擀开。（这次买的抹茶粉质量不太好，颜色很淡）
步骤22.
放上之前裹好的面团。
步骤23.
捏紧收口。
步骤24.
依次做好所有的，
步骤25.
摆到蒸锅里，盖上盖子，醒15分钟。
步骤26.
大火烧开后转中火20分钟关火，闷5分钟出锅。
步骤27.
好啦！
步骤28.
可可粉加少量水搅匀，画到西瓜上就好啦！（其实画不画无所谓，嘿嘿）
步骤29.
像吗？（花纹太浅了）
步骤30.
嘻嘻，开吃吧

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准备好糖和酵母，倒入面包机。
面包机内加入中筋面粉。
挖个洞，放入酵母。
启动和面程序，搅成絮状。
和面同时，准备好红曲粉和抹茶粉。
把面团一分为二。
其中一份放入红曲粉，使劲揉哇揉。
颜色不均匀没关系，手背沾水，捶进面团，反复几次就好了。（过程可能略痛苦）
揉成这样就差不多了。
再把刚刚另一份面团一分为二。
其中一份加入抹茶粉。（同样开揉）
把三坨绿红白，分别放到容器里，盖上盖子或者保鲜膜室温发酵1小时。（夏季）
手指沾水戳一个洞，不回缩就说明发酵好啦。
三种面团各分成十份。（数量可以自定）
全部搓圆。
取白色面团依次按扁，擀开，尽量擀大一点。
把红色面团放在上面
包裹起来，捏紧收口。依次包好所有白+红面团。
裹好的，收口朝下放置，撒粉防沾。嘿嘿，白白嫩嫩呢
取绿色面团按扁擀开。（这次买的抹茶粉质量不太好，颜色很淡）
放上之前裹好的面团。
捏紧收口。
依次做好所有的，
摆到蒸锅里，盖上盖子，醒15分钟。
大火烧开后转中火20分钟关火，闷5分钟出锅。
好啦！
可可粉加少量水搅匀，画到西瓜上就好啦！（其实画不画无所谓，嘿嘿）
像吗？（花纹太浅了）
嘻嘻，开吃吧