西红柿厚蛋烧

8.1分
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尾巴的厨房
配方:番茄、鸡蛋、精盐，步骤:1.番茄去皮去籽切成0.5厘米见方的 2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 3.蛋液中加入番茄丁和适量的盐，搅拌 4.不粘锅放中火上，锅底刷油（没有油

配方

4种材料
番茄 1个、鸡蛋 4枚、精盐 少许、罗勒碎（选用） 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
番茄去皮去籽切成0.5厘米见方的细丁。
步骤2.
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
步骤3.
蛋液中加入番茄丁和适量的盐，搅拌均匀。
步骤4.
不粘锅放中火上，锅底刷油（没有油刷可有用厨用纸巾沾油后涂拭锅底），倒入蛋液约0.5cm厚。
步骤5.
待上层的鸡蛋液还有少许未凝固时，将蛋皮卷起只余少部分。
步骤6.
将蛋卷推至锅的一侧，倒入余下的蛋液，快凝固时卷成卷。
步骤7.
将蛋卷略煎，以中心的蛋液凝固，表皮有漂亮的虎皮为度。
步骤8.
将蛋卷均匀切开装盘即可。这种厚蛋烧吃起来味道很像蛋卷，而不像炒鸡蛋。个人喜好在蛋卷上洒少许的干罗勒碎，吃起来味道更错综复杂，更好吃一些。
步骤9.
成品图
步骤10.
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步骤11.
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菜谱网 西红柿厚蛋烧怎么做好吃

西红柿厚蛋烧
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西红柿厚蛋烧
番茄去皮去籽切成0.5厘米见方的细丁。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
蛋液中加入番茄丁和适量的盐，搅拌均匀。
不粘锅放中火上，锅底刷油（没有油刷可有用厨用纸巾沾油后涂拭锅底），倒入蛋液约0.5cm厚。
待上层的鸡蛋液还有少许未凝固时，将蛋皮卷起只余少部分。
将蛋卷推至锅的一侧，倒入余下的蛋液，快凝固时卷成卷。
将蛋卷略煎，以中心的蛋液凝固，表皮有漂亮的虎皮为度。
将蛋卷均匀切开装盘即可。这种厚蛋烧吃起来味道很像蛋卷，而不像炒鸡蛋。个人喜好在蛋卷上洒少许的干罗勒碎，吃起来味道更错综复杂，更好吃一些。
成品图
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