咖啡豆饼干

9.4分
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枭笑
配方:黄油、低筋面粉、可可粉、咖啡，步骤:1.准备食材并称重，黄油提前取出室温 2.将软化的黄油放入大口器具中。 3.加入糖粉。 4.用硅胶铲搅拌均匀。

配方

6种材料
黄油 60 g、低筋面粉 120g、可可粉 12g、咖啡 10 g、全蛋液 32g、糖粉 45g

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材并称重，黄油提前取出室温软化。
步骤2.
将软化的黄油放入大口器具中。
步骤3.
加入糖粉。
步骤4.
用硅胶铲搅拌均匀。
步骤5.
电动打蛋器打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡即可。
步骤6.
分两次加入全蛋液，继续启动电动打蛋器，打至蛋液与黄油完全融合。
步骤7.
再加入一半蛋液，同样打至完全融合即可。
步骤8.
筛入低筋面粉，可可粉，咖啡粉。
步骤9.
用刮刀翻拌均匀。
步骤10.
再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
步骤11.
将面团从冰箱取出，分成等份的小面团，每个约3克，再搓成椭圆形，
步骤12.
依次搓完，放入不粘烤盘中。
步骤13.
再用刮刀在每个豆豆中间轻轻压一下。
步骤14.
将烤盘放入烤箱中层，烤箱提前预热5分钟。
步骤15.
上管165度，下管155度烤15-18分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)
步骤16.
烤好后戴上隔热手套取出，稍稍凉一会。
步骤17.
逼真的咖啡豆豆。
步骤18.
完美的下午茶。
步骤19.
吃不完装在玻璃瓶中，密封好，尽快吃完。

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咖啡豆饼干
准备食材并称重，黄油提前取出室温软化。
将软化的黄油放入大口器具中。
加入糖粉。
用硅胶铲搅拌均匀。
电动打蛋器打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡即可。
分两次加入全蛋液，继续启动电动打蛋器，打至蛋液与黄油完全融合。
再加入一半蛋液，同样打至完全融合即可。
筛入低筋面粉，可可粉，咖啡粉。
用刮刀翻拌均匀。
再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
将面团从冰箱取出，分成等份的小面团，每个约3克，再搓成椭圆形，
依次搓完，放入不粘烤盘中。
再用刮刀在每个豆豆中间轻轻压一下。
将烤盘放入烤箱中层，烤箱提前预热5分钟。
上管165度，下管155度烤15-18分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)
烤好后戴上隔热手套取出，稍稍凉一会。
逼真的咖啡豆豆。
完美的下午茶。
吃不完装在玻璃瓶中，密封好，尽快吃完。