西米双色芋圆

9.1分
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艾瑄儿
配方:西米、紫薯、南瓜、冰糖，步骤:1.紫薯南瓜去皮切块上锅蒸熟 2.趁热压成泥 3.南瓜同样压成泥 4.加入适量的木薯粉
甜、奶香

配方

6种材料
西米 100g、紫薯 1个、南瓜 1小块、冰糖 适量（依个人口味）、椰浆 200ml、牛奶 240ml

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯南瓜去皮切块上锅蒸熟
步骤2.
趁热压成泥
步骤3.
南瓜同样压成泥
步骤4.
加入适量的木薯粉
步骤5.
揉成不粘手的面团
步骤6.
这个时候可以煮西米了，水开后再放西米，西米不能提前洗，会粘在一起的 。小火，勤搅拌，大约用时半小时左右。煮至西米中间只剩一点小白点时关火，盖上锅盖焖至无白点即可。
步骤7.
西米煮好后捞出，多过几遍水洗净备用。煮西米的同时可以同时搓芋圆，如果太干就用手蘸点水再揉，如果比较湿记得搓好后要撒上些干粉防粘。
步骤8.
锅内多加点水，烧开后放入芋圆，煮至芋圆全部浮上来。大约5分钟左右。
步骤9.
煮好之后立刻放入冰水中，以保持Q弹的口感
步骤10.
锅内放入少量牛奶，加入冰糖，煮至冰糖溶化
步骤11.
加入椰浆和牛奶，小火煮开后关火。
步骤12.
加入芋圆和西米，搅拌均匀即可。
步骤13.
美美哒，甜甜哒
步骤14.
冷藏后口感更佳哦

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西米双色芋圆
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西米双色芋圆
紫薯南瓜去皮切块上锅蒸熟
趁热压成泥
南瓜同样压成泥
加入适量的木薯粉
揉成不粘手的面团
这个时候可以煮西米了，水开后再放西米，西米不能提前洗，会粘在一起的 。小火，勤搅拌，大约用时半小时左右。煮至西米中间只剩一点小白点时关火，盖上锅盖焖至无白点即可。
西米煮好后捞出，多过几遍水洗净备用。煮西米的同时可以同时搓芋圆，如果太干就用手蘸点水再揉，如果比较湿记得搓好后要撒上些干粉防粘。
锅内多加点水，烧开后放入芋圆，煮至芋圆全部浮上来。大约5分钟左右。
煮好之后立刻放入冰水中，以保持Q弹的口感
锅内放入少量牛奶，加入冰糖，煮至冰糖溶化
加入椰浆和牛奶，小火煮开后关火。
加入芋圆和西米，搅拌均匀即可。
美美哒，甜甜哒
冷藏后口感更佳哦