天天菜谱
共16图
8寸水果奶油生日蛋糕
9.4分
42人已做过
AIKO淘
配方:淡奶油、水果、巧克力、细砂糖,步骤:1.提前烤制一个原味8寸戚风蛋糕 2.水果切块或者切片备用 3.把戚风蛋糕片分成三片 4.淡奶油加砂糖打发到裱画的状态
配方
5种材料
8寸戚风蛋糕 一个、
淡奶油
500g、细砂糖 50g、
水果
适量、
巧克力
适量
做法
15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前烤制一个原味8寸戚风蛋糕
步骤2.
水果切块或者切片备用
步骤3.
把戚风蛋糕片分成三片
步骤4.
淡奶油加砂糖打发到裱画的状态
步骤5.
取一片蛋糕片,抹上淡奶油,均匀撒上水果,再抹上奶油再盖上第二片蛋糕,再抹奶油加水果再盖第三片,这样重复操作
步骤6.
这样一层蛋糕一层奶油水果,一层一层
步骤7.
最顶上一层抹面,用刮刀抹平,周围也要抹平
步骤8.
因为我上面还要摆水果,所以不要那么严苛一定要非常平整,差不多就可以了
步骤9.
用油纸剪一个跟蛋糕差不多高差不多周长的长条,固定在台面上,巧克力融化,装进裱花袋剪个小口,随意的交叉画线,待巧克力稍微不那么软了有点硬的时候赶紧围到蛋糕上,移到冰箱冷藏凝固
步骤10.
摆上水果(应该是先摆水果再围巧克力边)把围边处挤上花装饰一下就可以了
步骤11.
再把空隙处裱花
步骤12.
成品
步骤13.
撰写制作步骤
步骤14.
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步骤15.
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窍门配方
8寸水果奶油生日蛋糕
提前烤制一个原味8寸戚风蛋糕
水果切块或者切片备用
把戚风蛋糕片分成三片
淡奶油加砂糖打发到裱画的状态
取一片蛋糕片,抹上淡奶油,均匀撒上水果,再抹上奶油再盖上第二片蛋糕,再抹奶油加水果再盖第三片,这样重复操作
这样一层蛋糕一层奶油水果,一层一层
最顶上一层抹面,用刮刀抹平,周围也要抹平
因为我上面还要摆水果,所以不要那么严苛一定要非常平整,差不多就可以了
用油纸剪一个跟蛋糕差不多高差不多周长的长条,固定在台面上,巧克力融化,装进裱花袋剪个小口,随意的交叉画线,待巧克力稍微不那么软了有点硬的时候赶紧围到蛋糕上,移到冰箱冷藏凝固
摆上水果(应该是先摆水果再围巧克力边)把围边处挤上花装饰一下就可以了
再把空隙处裱花
成品
撰写制作步骤
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