虾仁蒸蛋羹

7.2分
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依依美食
配方:鸡蛋、虾仁、清水、蒸鱼豉油，步骤:1.鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1. 2.加入少许细盐，搅拌均匀； 3.把蛋液过筛，倒进容器； 4.

配方

5种材料
鸡蛋 3个、虾仁 12只、清水 适量、蒸鱼豉油 适量、葱 1条

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水；
步骤2.
加入少许细盐，搅拌均匀；
步骤3.
把蛋液过筛，倒进容器；
步骤4.
锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好 的保鲜膜
步骤5.
虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓匀，再冲洗干净，擦干水分，蛋液大火蒸6分钟后，放入虾仁，继续盖上碟子，大火蒸5分钟，关火虚蒸2分钟再开盖；
步骤6.
用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油；
步骤7.
取出蒸蛋，撒上葱花；
步骤8.
淋入煮开的蒸鱼豉油

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虾仁蒸蛋羹
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虾仁蒸蛋羹
鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水；
加入少许细盐，搅拌均匀；
把蛋液过筛，倒进容器；
锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好 的保鲜膜
虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓匀，再冲洗干净，擦干水分，蛋液大火蒸6分钟后，放入虾仁，继续盖上碟子，大火蒸5分钟，关火虚蒸2分钟再开盖；
用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油；
取出蒸蛋，撒上葱花；
淋入煮开的蒸鱼豉油