7.4分
20人已做过
共9图
老孟私房菜--海参过油肉
孟尤尤
配方:海参、料酒、玉米淀粉、生抽，步骤:1.海参洗净 剖成几条 在清水里再泡 2.通脊切片 放入料酒 全蛋液 生 3.抓呀抓呀抓 把水份都抓进肉里 让 4.
红油味、咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海参洗净 剖成几条 在清水里再泡一下备用
步骤2.
通脊切片 放入料酒 全蛋液 生抽 玉米淀粉 和一点点老抽
步骤3.
抓呀抓呀抓 把水份都抓进肉里 让肉片看起来是比较粘稠的状态
步骤4.
半根葱 一小半和姜一起切碎用来煸锅
一多半斜刀切成段备用
步骤5.
锅中放底油 油可以多一些 七成热时把葱姜碎先下入 然后放入肉切 滑炒一下
步骤6.
紧接着下入海参 放一点儿盐 快速翻炒
步骤7.
放入斜切的葱段 再炒一下 临关火前 淋上一些醋，香味一起来 关火出锅~
步骤8.
装盘，白饭在哪里~
