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红三剁 黑三剁｜美食台
美食台
配方:红三剁、小米辣、西红柿、大蒜，步骤:1.玫瑰大头菜（黑芥菜）先用清水浸泡 2.新鲜香菇洗净后切丁剁碎；青椒去籽 3.开大火，等锅烧到微微冒烟后倒油， 4.投入香菇丁、大头菜丁炒匀；最后放
家常
步骤1.
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玫瑰大头菜（黑芥菜）先用清水浸泡1个小时，减少咸味，再剁碎备用；
步骤2.
新鲜香菇洗净后切丁剁碎；青椒去籽后切碎，剁几下；
步骤3.
开大火，等锅烧到微微冒烟后倒油，随即爆香姜末和蒜末，加肉末煸炒到略略焦香；
步骤4.
投入香菇丁、大头菜丁炒匀；最后放入青椒丁，翻炒两下就好了。
步骤5.
这道菜不需要再加任何调味料，就已经咸鲜可口了。
步骤6.
接下来做红三剁：将小米辣和绿尖椒去籽后，切丁，剁碎；
步骤7.
西红柿放入开水烫一下，然后去皮，再切成小丁；
步骤8.
热锅起油，倒入姜末、蒜末爆香；然后加入肉末炒至断生，淋少许酱油上色；
步骤9.
再放西红柿丁继续翻炒到出汁，汤色变红；
步骤10.
最后放入红绿椒丁翻炒，撒少许海盐即可出锅。
