酒糟竹笋鸡

Name: 酒糟竹笋鸡
Ingredients: 2个鸡全翅; 4根鲜竹笋; 200ml酒酿; 3片老姜; 10g剁椒; 10ml老抽; 15ml油; 0少许盐

6.1分

51人已做过

一般剁椒

鸡全翅 2个、鲜竹笋 4根、酒酿 200ml、老姜 3片、剁椒 10g、老抽 10ml、油 15ml、盐少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡翅剁小块，汆水，洗干净备用。竹笋去皮，中间破开切块，锅中烧开水放入竹笋煮2分钟捞出备用

步骤2.

热锅加油放入姜片和鸡块翻炒，逼出多余水分颜色微黄，加入剁椒翻炒

步骤3.

加入酒酿，加盖焖煮15分钟，（想要鸡块更软烂的话要加些水或者酒酿，时间延长10分钟）

步骤4.

加入竹笋，老抽，盐拌匀再焖煮10分钟出锅

包含此做法的食谱

姜片老抽焖煮软烂竹笋鸡块酒酿

酒糟竹笋鸡

鸡翅剁小块，汆水，洗干净备用。竹笋去皮，中间破开切块，锅中烧开水放入竹笋煮2分钟捞出备用

热锅加油放入姜片和鸡块翻炒，逼出多余水分颜色微黄，加入剁椒翻炒

加入酒酿，加盖焖煮15分钟，（想要鸡块更软烂的话要加些水或者酒酿，时间延长10分钟）

加入竹笋，老抽，盐拌匀再焖煮10分钟出锅