8.2分
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共11图
鲜肉蔬菜馅饼
2小时以上
一般
平底锅、不粘锅、擀面杖、筷子、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉、玉米粉倒入盆中，加入清水用筷子搅拌成棉絮状
步骤2.
用手揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤3.
在猪肉馅里加入适量盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、植物油用筷子沿一个方向快速搅拌均匀，使肉馅发粘。然后加入胡萝卜末搅拌均匀，最后加入韭菜拌匀
步骤4.
揉面垫上撒干面粉防粘，取一块小面团压扁，用擀面杖擀开成圆形，在面皮中央放上适量肉馅
步骤5.
捏住面皮边缘的一个点，将其他面皮向这个点折过来，像包包子一样
步骤6.
完全包好的样子
步骤7.
包好后收口朝下，用手掌轻轻压扁成饼状
步骤8.
平底锅加热倒油，依次放入做好的馅饼，小火烙制
步骤9.
烙至馅饼两面金黄色就可以了
步骤10.
成品图
1、面一定要和得软一些，只有软面才能烙出好口感的饼皮，如果你的面和得太硬，烙出来的饼也会很硬。不同面粉吸水性不一样，要根据自己的实际情况来调整。2、一定记得用平底锅或不粘锅烙制
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