粉红爱心曲奇

9.7分

317人已做过

1小时-2小时困难奶香裱花袋烤箱

低筋面粉 175克、玉米淀粉 25克、牛奶 60毫升、黄油 120克、细糖粉 65克、盐 4克、红心火龙果半个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

半个红心火龙果放入料理机

步骤2.

加入牛奶，打成汁

步骤3.

过滤掉杂质

步骤4.

所有材料称重，最好严格按照这个比例，这比例调出的面糊很容易挤成形，而且入烤箱烘烤之后，纹路依然保持清晰，绝对不会塌。黄油120克、低筋面粉175克、玉米淀粉25克（加玉米淀粉降低面粉筋度，会使曲奇更酥脆）、细糖粉65克、盐4克、红色火龙果过滤牛奶60毫升

步骤5.

室温软化的黄油中加入65克糖粉、4克盐

步骤6.

电动搅拌器充分搅打顺滑

步骤7.

少量多次加入60毫升火龙果牛奶，每加一点，就先搅拌至顺滑，再加下一次。注意不要一次加太多，以免水油分离。

步骤8.

充分搅拌均匀

步骤9.

一次性筛入175克低筋面粉和25克玉米淀粉

步骤10.

用硅胶铲以画“之字形”把面糊搅拌均匀，不要画圈搅拌，不要过分搅拌，以免把面粉搅出筋。搅拌均匀即可。

步骤11.

把面糊装入裱花袋，此刻开始预热烤箱

步骤12.

在不沾烤盘中挤出心形，或者是您喜欢的其它形状

步骤13.

度17分钟（以上温度及时间仅供参考，请您按照自家烤箱具体情况酌情设定）因为曲奇是粉红色的，所以一定要避免火大，尽可能保持通体粉嫩，我经过自家烤箱试验，180度17分钟刚刚好。如果您第一次做，请180度先定15分钟，然后酌情加时间，最后几分钟一定要多观察，发现颜色有变马上停止。

步骤14.

刚出炉的曲奇请放在冷却架上冷却（忘记拍图了），放冷却架的目的是为了把曲奇悬空冷却，避免热气使底部受潮。

步骤15.

漂亮的粉红色爱心曲奇就做好啦

步骤16.

酥脆香甜，奶香十足

步骤17.

只要您严格依照这个比例，一定会一次性成功的

步骤18.

颜色粉嫩，是不是很可爱，送给亲爱的他太完美了

步骤19.

您也试试吧

包含此做法的食谱

电烤箱玉米搅拌器玉米淀粉黄油

窍门配方

粉红爱心曲奇

半个红心火龙果放入料理机

加入牛奶，打成汁

过滤掉杂质

所有材料称重，最好严格按照这个比例，这比例调出的面糊很容易挤成形，而且入烤箱烘烤之后，纹路依然保持清晰，绝对不会塌。黄油120克、低筋面粉175克、玉米淀粉25克（加玉米淀粉降低面粉筋度，会使曲奇更酥脆）、细糖粉65克、盐4克、红色火龙果过滤牛奶60毫升

室温软化的黄油中加入65克糖粉、4克盐

电动搅拌器充分搅打顺滑

少量多次加入60毫升火龙果牛奶，每加一点，就先搅拌至顺滑，再加下一次。注意不要一次加太多，以免水油分离。

充分搅拌均匀

一次性筛入175克低筋面粉和25克玉米淀粉

用硅胶铲以画“之字形”把面糊搅拌均匀，不要画圈搅拌，不要过分搅拌，以免把面粉搅出筋。搅拌均匀即可。

把面糊装入裱花袋，此刻开始预热烤箱

在不沾烤盘中挤出心形，或者是您喜欢的其它形状

度17分钟（以上温度及时间仅供参考，请您按照自家烤箱具体情况酌情设定）因为曲奇是粉红色的，所以一定要避免火大，尽可能保持通体粉嫩，我经过自家烤箱试验，180度17分钟刚刚好。如果您第一次做，请180度先定15分钟，然后酌情加时间，最后几分钟一定要多观察，发现颜色有变马上停止。

刚出炉的曲奇请放在冷却架上冷却（忘记拍图了），放冷却架的目的是为了把曲奇悬空冷却，避免热气使底部受潮。

漂亮的粉红色爱心曲奇就做好啦

酥脆香甜，奶香十足

只要您严格依照这个比例，一定会一次性成功的

颜色粉嫩，是不是很可爱，送给亲爱的他太完美了

您也试试吧