葱烧排骨

7.7分

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楠哥的Lancia

配方:排骨、小葱、黄酒、生抽，步骤:1.香葱打结，姜切片。 2.排骨洗净。 3.焯下排骨，用厨房纸吸干水分。 4.中火热锅放油，放入姜片。

家常

排骨 500g、小葱 1把、黄酒 1汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、白糖 1汤匙、食用油适量、姜几片

步骤1.

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香葱打结，姜切片。

步骤2.

排骨洗净。

步骤3.

焯下排骨，用厨房纸吸干水分。

步骤4.

中火热锅放油，放入姜片。

步骤5.

把排骨轻轻放入，先不用翻面。

步骤6.

放入黄酒，盖盖，焖半分钟，再轻轻用铲子翻排骨。

步骤7.

倒入没过排骨的开水，放入老抽、白糖、生抽。

步骤8.

把香葱放入，盖盖，1-1.5小时。

步骤9.

香葱拿出不要，不用收汁，排骨能扎烂就行。不用时间太长，不用老翻面，不然排骨肉就烂了碎了。盛盘即可。

包含此做法的食谱

晚餐

窍门配方

葱烧排骨

香葱打结，姜切片。

排骨洗净。

焯下排骨，用厨房纸吸干水分。

中火热锅放油，放入姜片。

把排骨轻轻放入，先不用翻面。

放入黄酒，盖盖，焖半分钟，再轻轻用铲子翻排骨。

倒入没过排骨的开水，放入老抽、白糖、生抽。

把香葱放入，盖盖，1-1.5小时。

香葱拿出不要，不用收汁，排骨能扎烂就行。不用时间太长，不用老翻面，不然排骨肉就烂了碎了。盛盘即可。