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窍门配方

土豆牛肉奶油浓汤
配料
牛腩切成适口的小块,洗净后在放在大碗里用清水漂洗30分钟,中间可以换一次水,这样会把血水洗干净去腥。
把牛肉捞出沥干水份
高压锅里放入牛肉块,加500毫升冷水,加料酒,开到煲汤键,把牛肉炖软备用。
胡萝卜、土豆去皮切成2厘米见方块状,切好的土豆过水防止氧化变黑。
洋葱切细丝。
热锅里加油,入洋葱丝翻炒3-5分钟
到体积明显缩小,颜色成琥珀色透明
再下胡萝卜和土豆块翻炒1、2分钟
加入牛肉高汤
加入牛肉
烧开后关火,加入4块西趣奶炖
搅拌至溶化,再开火
小火炖煮5、6分钟至汤汁浓稠,可以适量调些盐进去。