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温补美食，生活的小确幸——客家娘酒鸡
燕子妈妈燕子呢喃
配方:娘酒、老姜、红糖，步骤:1.备好材料； 2.整只鸡洗干净，切块（切块不宜太小 3.起锅加水煮沸，鸡下锅过水，快速捞 4.起锅倒花生油（客家人一般用天然茶
步骤1.
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备好材料；
步骤2.
整只鸡洗干净，切块（切块不宜太小，要炖半小时以上）；
步骤3.
起锅加水煮沸，鸡下锅过水，快速捞起，目的是去腥去血水；
步骤4.
起锅倒花生油（客家人一般用天然茶籽油），油温六成热时放入老姜片，煸至金黄色，加入切好的鸡块翻炒；
步骤5.
加盐和一汤匙娘酒，继续反复翻炒，待鸡入味后倒入准备好的酒娘，加水盖过鸡面，大火烧开约15分钟后，转小火焖半小时；
步骤6.
待鸡汤浓稠，再加入少许红糖提味，红糖融化后装盘，可以上桌咯！
步骤7.
出桌再拍张照哦！
