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窍门配方

香椿炒鸡蛋
水煮开,关火
放入香椿芽
焯水
放入凉水过凉
挤出水分,切小段
鸡蛋打入碗中,打散
加入料酒
搅拌均匀
放入香椿
加入适量盐
顺一个方向搅拌
倒入香油
再顺一个方向搅拌
热锅凉油
倒入拌好的香椿
翻炒均匀即可,不要炒老
一道美味的香椿炒鸡蛋就做好了
我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!