7.6分
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家常菜——香煎鱼块
2小时以上
一般
辣、家常
步骤1.
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姜片切丝，干红椒（用干红椒香味浓些），葱白，蒜
步骤2.
新鲜鲩鱼切块洗净
步骤3.
加适量的盐搅拌均匀
步骤4.
腌制2小时左右
步骤5.
锅里放油，放入鱼块
步骤6.
小火慢煎，切勿大火，鱼容易糊
步骤7.
翻面煎至两面金黄
步骤8.
等鱼两面都呈金黄色，鱼香四溢时放入准备好的配料，小火炸五分钟（注意全程小火）
步骤9.
放鸡精、葱白可以出锅了
