9.3分
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桃胶炖雪梨
鱼菲
配方:桃胶、雪梨、桂花、冰糖，步骤:1.准备好所有食材 2.干桃胶放入水中，浸泡18小时以上 3.将桃胶中黑色树皮等深色杂志挑出 4.在清水中轻轻冲洗2-3次，过滤掉
步骤1.
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准备好所有食材
步骤2.
干桃胶放入水中，浸泡18小时以上，完全涨发
步骤3.
将桃胶中黑色树皮等深色杂志挑出
步骤4.
在清水中轻轻冲洗2-3次，过滤掉灰尘
步骤5.
雪梨去皮去核
步骤6.
切成1厘米大小
步骤7.
将桃胶、梨肉、冰糖放入炖盅
步骤8.
打开老板205蒸箱，35L的容量可以一次炖上6盅，除套郊外还可以一次蒸制鱼、肉、蔬菜等食材
步骤9.
水盒放入清水，不超过最高水位线
步骤10.
放入敲碎的冰糖
步骤11.
预热，105°强力蒸，突破了100°的常温界限，最高温度能够达到105°，不仅缩短烹制时间，更大程度是锁住食材的营养，然滋味充分释放
步骤12.
设置时间35分钟
步骤13.
放入炖盅
步骤14.
蒸制时不要打开烤箱门
步骤15.
出炉后撒上一勺桂花，盖盖焖5分钟，稍稍冷却即可品尝
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