老麻抄手

8.0分
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偷得浮生半日羡
配方:肉末、辣椒油、鸡精、酱油，步骤:1.剁好姜蒜末、肉末，然后放在一起继 2.肉末里加入盐，用筷子顺时针撹匀。 3.少许肉末放在抄手皮的一角 4.如图向内卷，左角用筷子沾上水
辣

配方

9种材料
肉末 250g、抄手皮 250g、葱、姜、蒜末 少许、特麻花椒油 少许、辣椒油 少许、盐 适量、鸡精 适量、酱油 适量、醋 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
剁好姜蒜末、肉末，然后放在一起继续剁，让姜蒜的香味融合在肉里，也给肉去去腥。
步骤2.
肉末里加入盐，用筷子顺时针撹匀。准备小半碗清水和抄手皮，葱末备用。
步骤3.
少许肉末放在抄手皮的一角
步骤4.
如图向内卷，左角用筷子沾上水
步骤5.
左角内测与右角外侧粘合，如图所示
步骤6.
两对角用力捏一下就包好了。（看不懂的亲可以搜索其他厨友的包法）
步骤7.
半斤大概四十个左右
步骤8.
锅内加水烧开，水要多一点，放入包好的抄手，皮薄肉少的煮2-3分钟，皮厚肉多煮3-5分钟。
步骤9.
锅内一边煮着就可以准备调料了，酱醋、花椒油、盐放入碗里，加一勺锅内的面汤调匀。
步骤10.
碗内盛好煮熟的抄手，加入辣椒油，撒入葱花。

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老麻抄手
剁好姜蒜末、肉末，然后放在一起继续剁，让姜蒜的香味融合在肉里，也给肉去去腥。
肉末里加入盐，用筷子顺时针撹匀。准备小半碗清水和抄手皮，葱末备用。
少许肉末放在抄手皮的一角
如图向内卷，左角用筷子沾上水
左角内测与右角外侧粘合，如图所示
两对角用力捏一下就包好了。（看不懂的亲可以搜索其他厨友的包法）
半斤大概四十个左右
锅内加水烧开，水要多一点，放入包好的抄手，皮薄肉少的煮2-3分钟，皮厚肉多煮3-5分钟。
锅内一边煮着就可以准备调料了，酱醋、花椒油、盐放入碗里，加一勺锅内的面汤调匀。
碗内盛好煮熟的抄手，加入辣椒油，撒入葱花。