香蕉巧克力核桃面包

9.1分
485人已做过
2小时以上 困难 香甜 烤箱

配方

11种材料
面包粉 370克、低粉 50克、酵母 4克、盐 4克、细砂糖 20克、牛奶 150克、香蕉泥 160克、黄油 35克、面粉 适量、57黑巧克力币 适量、熟山核桃仁 适量

做法

27个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
熟透的香蕉。
步骤2.
取香蕉果肉160克。
步骤3.
压成泥，倒入面包桶。
步骤4.
加入牛奶。
步骤5.
再加入面包粉、低粉、糖、盐、可可粉、酵母。
步骤6.
面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。
步骤7.
加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序。
步骤8.
检视面团，可以拉出薄膜。
步骤9.
面团整理好，直接放在面包机里发酵。
步骤10.
发酵好的面团变为原来的1.5倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞，小洞不回缩就表示发酵好了。
步骤11.
发好的面团取出排气。
步骤12.
分成四等份，分别揉圆，盖上湿布松弛15分钟。
步骤13.
取松弛好的面团，擀开成椭圆形。
步骤14.
翻面，压薄底边。
步骤15.
码放一些黑巧克力，再撒适量熟核桃仁。
步骤16.
自上而下卷起。
步骤17.
收好接口。
步骤18.
收口朝下，排入烤盘。
步骤19.
在温暖湿润处进行最后发酵，这是发好的面团。
步骤20.
表面筛面粉。
步骤21.
用利刃在表面划几刀。
步骤22.
入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤25分钟左右。
步骤23.
烤好后移到烤网上晾凉。
步骤24.
还没完全凉透，切片时，巧克力是软的。
步骤25.
成品。
步骤26.
成品。
步骤27.
超级好吃。

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熟透的香蕉。
取香蕉果肉160克。
压成泥，倒入面包桶。
加入牛奶。
再加入面包粉、低粉、糖、盐、可可粉、酵母。
面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。
加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序。
检视面团，可以拉出薄膜。
面团整理好，直接放在面包机里发酵。
发酵好的面团变为原来的1.5倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞，小洞不回缩就表示发酵好了。
发好的面团取出排气。
分成四等份，分别揉圆，盖上湿布松弛15分钟。
取松弛好的面团，擀开成椭圆形。
翻面，压薄底边。
码放一些黑巧克力，再撒适量熟核桃仁。
自上而下卷起。
收好接口。
收口朝下，排入烤盘。
在温暖湿润处进行最后发酵，这是发好的面团。
表面筛面粉。
用利刃在表面划几刀。
入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤25分钟左右。
烤好后移到烤网上晾凉。
还没完全凉透，切片时，巧克力是软的。
成品。
成品。
超级好吃。