双色椰蓉薯球

8.1分
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拾味爸爸
配方:紫薯、红薯、糯米粉、椰蓉，步骤:1.紫薯洗净去皮，切小块。 2.红薯同样洗净去皮，切小块。 3.上锅，大火烧开后蒸20分钟。 4.
甜

配方

5种材料
紫薯 1个、红薯 1个、糯米粉 40g、马苏里拉奶酪 适量、椰蓉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯洗净去皮，切小块。
步骤2.
红薯同样洗净去皮，切小块。
步骤3.
上锅，大火烧开后蒸20分钟。
步骤4.
将糯米粉放入平底锅，小火炒至微黄。 糯米粉要提前炒一下，避免烘烤的时间短，夹生。
步骤5.
盛起备用。
步骤6.
蒸好的红薯中加入一半糯米粉，用捣具压成泥。 加入糯米粉可以更好的调节粗纤维的口感，让薯球口感更加软绵，也不易裂开。
步骤7.
紫薯也用相同方法，加入剩余糯米粉后捣成泥。
步骤8.
取约20g的薯泥，压扁后包入适量马苏里拉奶酪，收口搓圆。
步骤9.
将做好的薯球放入椰蓉中，薄薄的滚上一圈。
步骤10.
依次做好薯球后，在烤盘上隔开间距码好。
步骤11.
放入预热到170度的烤箱，上下火170度烤约12分钟。 入烤箱的时候只要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。时间不要太长，避免糊了。
步骤12.
热气腾腾的拉丝椰蓉薯球就做好了，小心内馅烫口哦～

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双色椰蓉薯球
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双色椰蓉薯球
紫薯洗净去皮，切小块。
红薯同样洗净去皮，切小块。
上锅，大火烧开后蒸20分钟。
将糯米粉放入平底锅，小火炒至微黄。 糯米粉要提前炒一下，避免烘烤的时间短，夹生。
盛起备用。
蒸好的红薯中加入一半糯米粉，用捣具压成泥。 加入糯米粉可以更好的调节粗纤维的口感，让薯球口感更加软绵，也不易裂开。
紫薯也用相同方法，加入剩余糯米粉后捣成泥。
取约20g的薯泥，压扁后包入适量马苏里拉奶酪，收口搓圆。
将做好的薯球放入椰蓉中，薄薄的滚上一圈。
依次做好薯球后，在烤盘上隔开间距码好。
放入预热到170度的烤箱，上下火170度烤约12分钟。 入烤箱的时候只要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。时间不要太长，避免糊了。