双色椰蓉球

9.1分

55人已做过

沈安然

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:糯米粉、玉米油、黄油、奶粉，步骤:1.准备所需材料，南瓜和紫薯事先蒸熟 2.紫薯加适量奶粉，白糖，黄油乘热捣 3.南瓜加白糖用料理棒捣烂成非常均匀 4.糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:

30分钟-1小时简单奶香

糯米粉 200g、澄粉 40g、玉米油 40g、糖适量、黄油适量、奶粉适量、椰丝适量、南瓜适量、紫薯适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备所需材料，南瓜和紫薯事先蒸熟备用

步骤2.

紫薯加适量奶粉，白糖，黄油乘热捣烂过筛搅拌成泥，做为紫薯馅

步骤3.

南瓜加白糖用料理棒捣烂成非常均匀的南瓜泥

步骤4.

糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）加入南瓜泥，搅拌至无干粉状态

步骤5.

和成软硬适中的南瓜面团

步骤6.

紫薯馅、南瓜团揉成成相同数量的等份，南瓜团要比紫薯团稍微大一些

步骤7.

取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个紫薯团

步骤8.

一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，揉圆成光滑面团

步骤9.

蒸锅垫油纸，整齐的码入蒸锅，水开后大火蒸10-15分钟

步骤10.

蒸好后小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。

步骤11.

装盘

步骤12.

切开看看，颜色漂亮吧

步骤13.

吃不完的装进保险盒，尽量两天内吃完，要不然口感就没有那么软糯啦

1、制作的时候，最好先做紫薯馅，后做南瓜团，要不然南瓜团放置时间越久就越容易碎，不好揉团； 2、甜度根据自己口味酌情增减，也可改成其他任意自己喜欢的馅料； 3、加了澄粉的糯米团口感没有那么软糯，如果喜欢软糯口感的可不加澄粉；

窍门配方

双色椰蓉球

准备所需材料，南瓜和紫薯事先蒸熟备用

紫薯加适量奶粉，白糖，黄油乘热捣烂过筛搅拌成泥，做为紫薯馅

南瓜加白糖用料理棒捣烂成非常均匀的南瓜泥

糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）加入南瓜泥，搅拌至无干粉状态

和成软硬适中的南瓜面团

紫薯馅、南瓜团揉成成相同数量的等份，南瓜团要比紫薯团稍微大一些

取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个紫薯团

一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，揉圆成光滑面团

蒸锅垫油纸，整齐的码入蒸锅，水开后大火蒸10-15分钟

蒸好后小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。

装盘

切开看看，颜色漂亮吧

吃不完的装进保险盒，尽量两天内吃完，要不然口感就没有那么软糯啦