小笼包子

8.0分
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谷月的小日子
配方:肉馅、肉皮冻、面粉、老抽，步骤:1.面粉加适量冷水揉成光滑的面团，醒 2.自己剁的肉馅。 3.除香葱外加入所有的调料，搅拌上劲 4.肉皮冻，特漂亮啊！

配方

13种材料
肉馅 250g、肉皮冻 250克、面粉 120克、盐 适量、老抽 适量、生抽 适量、蒸鱼豉油 适量、姜末 适量、蒜末 适量、糖 适量、玉米油 适量、香葱 适量、冷水 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加适量冷水揉成光滑的面团，醒30分钟。
步骤2.
自己剁的肉馅。
步骤3.
除香葱外加入所有的调料，搅拌上劲，不要加水，
步骤4.
肉皮冻，特漂亮啊！
步骤5.
肉皮冻切碎，放在肉馅里，拌匀。
步骤6.
面团揉成长条，分段，擀皮。
步骤7.
拌匀的馅心。
步骤8.
包入馅心，一定要捏紧包子口，不然会流出汤汁的。
步骤9.
包好的包子。放在铺了油纸的蒸笼中。开水上笼。大火8分钟。
步骤10.
成品。那叫一个香。有的流汁了，包子皮的缘故。记得加点淀粉，就不会流汁了。

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小笼包子
面粉加适量冷水揉成光滑的面团，醒30分钟。
自己剁的肉馅。
除香葱外加入所有的调料，搅拌上劲，不要加水，
肉皮冻，特漂亮啊！
肉皮冻切碎，放在肉馅里，拌匀。
面团揉成长条，分段，擀皮。
拌匀的馅心。
包入馅心，一定要捏紧包子口，不然会流出汤汁的。
包好的包子。放在铺了油纸的蒸笼中。开水上笼。大火8分钟。
成品。那叫一个香。有的流汁了，包子皮的缘故。记得加点淀粉，就不会流汁了。