草莓果酱饼干

8.4分
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梦里花落小食光
配方:黄油、蛋黄、草莓酱、低筋面粉，步骤:1.材料准备好，黄油提前取出切成小块 2.软化的黄油用打蛋器低速打散，然后 3.分次少量加入蛋黄，搅打均匀后再加 4.两个蛋黄我是分了5-6次加入的，

配方

6种材料
黄油 100克、糖粉（白糖） 50克、蛋黄 2颗、草莓酱 适量、蛋白液 少许、低筋面粉 240克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备好，黄油提前取出切成小块放室温下软化，面粉先过筛一遍。
步骤2.
软化的黄油用打蛋器低速打散，然后加入全部糖粉（白糖），转中速搅打均匀，呈蓬松状即可。
步骤3.
分次少量加入蛋黄，搅打均匀后再加下一次。
步骤4.
两个蛋黄我是分了5-6次加入的，这是最后蓬松均匀的状态。
步骤5.
过筛加入全部的低筋面粉，用刮刀先翻拌拌匀。
步骤6.
油粉拌匀即可。
步骤7.
再用双手捏成面团，用保鲜膜包实，搁冰箱冷藏20分钟。
步骤8.
将冷藏好的面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀成5mm厚的面皮，注意要擀均匀喔，面团比较大可以分成两块。
步骤9.
用花形模具按压出花朵，小心移开边缘的面皮，重新捏在一起，再擀开按压花朵直至用完。
步骤10.
选用合适大小的裱花嘴或者其它的小圆形模具，在一半数量的花朵中抠出花心，比如12个花朵，抠6个花心。
步骤11.
将实心花朵放入烤盘，表面刷上一层薄薄的蛋白液。
步骤12.
再将另一半空心花朵轻轻覆盖在实心花朵上，中间填入草莓果酱，可以多填一点，因饼干烤制时会膨胀。
步骤13.
烤箱要提前5-10分钟开始预热，上下火180℃，中层先烤15分钟左右，再移至上层烤5-10分钟，待饼干表面烤至微黄即可，具体时间根据自家烤箱调整。
步骤14.
微甜，酥香，很好吃喔！
步骤15.
草莓果酱饼干！～只要最后是你，就好。

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草莓果酱饼干
材料准备好，黄油提前取出切成小块放室温下软化，面粉先过筛一遍。
软化的黄油用打蛋器低速打散，然后加入全部糖粉（白糖），转中速搅打均匀，呈蓬松状即可。
两个蛋黄我是分了5-6次加入的，这是最后蓬松均匀的状态。
油粉拌匀即可。
再用双手捏成面团，用保鲜膜包实，搁冰箱冷藏20分钟。
选用合适大小的裱花嘴或者其它的小圆形模具，在一半数量的花朵中抠出花心，比如12个花朵，抠6个花心。
将实心花朵放入烤盘，表面刷上一层薄薄的蛋白液。
再将另一半空心花朵轻轻覆盖在实心花朵上，中间填入草莓果酱，可以多填一点，因饼干烤制时会膨胀。
烤箱要提前5-10分钟开始预热，上下火180℃，中层先烤15分钟左右，再移至上层烤5-10分钟，待饼干表面烤至微黄即可，具体时间根据自家烤箱调整。
微甜，酥香，很好吃喔！
草莓果酱饼干！～只要最后是你，就好。