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窍门配方

印度风味咖喱鸡
鸡翅处理干净,用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块,洋葱切片备用
鸡翅从中间剁开,一分为二
锅中倒入少许油,倒入一袋的咖喱酱炒香
放入洋葱炒香锅底
放入鸡翅同炒至上色
最后放入土豆一起翻炒
加入鸡汤,没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替,也可以换成椰浆
为了使咖喱风味更佳浓郁,再加入3汤勺的番茄酱,没有可以省略
大火烧开,微炖片刻
盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右
中间无需放盐,如果你用的咖喱酱没有咸味,可以用盐调味
见汤汁变少,鸡肉软烂,打开盖子大火收汁即可