自制冰点酱料

7.4分
828人已做过
1小时-2小时 一般 甜 不粘锅 豆浆机

配方

4种材料
菠萝 330克、冬瓜 460克、糖 70克、麦芽糖 80克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料集合图。（原配方：菠萝300克、冬瓜300克、糖80克、麦芽糖60克）
步骤2.
将菠萝洗净切小块、冬瓜洗净去皮也切成小块。
步骤3.
将切好的菠萝块和冬瓜块一起放到豆浆机里搅打成糊糊状。
步骤4.
倒入不粘锅中，大火加热。
步骤5.
加热过程中要不停翻炒，使其均匀受热。十分钟左右加入糖，改中火。期间也要不停翻炒。
步骤6.
待水分收干时加入麦芽糖。
步骤7.
改小火继续翻炒，待馅料成膏状时，就可以关火了。凤梨馅制作完毕，是不是很简单呀。
步骤8.
这次我是用它做月饼，味道很不错的说。

窍门
1、吃菠萝时，先将切好的菠萝肉洗净，然后放在盐水中浸泡半个小时左右，再用凉开水浸洗。这样可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。2、民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。

包含此做法的食谱

夏季食谱 不粘锅 豆浆机 月饼 简单 十分钟 馅料

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材料集合图。（原配方：菠萝300克、冬瓜300克、糖80克、麦芽糖60克）
将菠萝洗净切小块、冬瓜洗净去皮也切成小块。
将切好的菠萝块和冬瓜块一起放到豆浆机里搅打成糊糊状。
倒入不粘锅中，大火加热。
加热过程中要不停翻炒，使其均匀受热。十分钟左右加入糖，改中火。期间也要不停翻炒。
待水分收干时加入麦芽糖。
改小火继续翻炒，待馅料成膏状时，就可以关火了。凤梨馅制作完毕，是不是很简单呀。
这次我是用它做月饼，味道很不错的说。