猪油渣饼

9.4分
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巨蟹的厨房
配方:小葱、猪油、猪油渣、小麦面粉，步骤:1.面粉用80度热水搅拌成结块的团。 2.加入猪油拌匀。 3.再加入少量的温水揉成面团，保鲜膜 4.锅烧热直接加入跟油渣同样分量的面

配方

5种材料
猪油渣 适量、小葱 适量、盐 少许、小麦面粉 适量、猪油 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉用80度热水搅拌成结块的团。
步骤2.
加入猪油拌匀。
步骤3.
再加入少量的温水揉成面团，保鲜膜盖好醒一会。
步骤4.
锅烧热直接加入跟油渣同样分量的面粉稍微翻炒一下，目的是炒松一点。
步骤5.
加入猪油渣翻炒均匀。
步骤6.
加入葱、盐调味翻炒均匀。馅料就做好啦！
步骤7.
这时面团也醒的差不多了，将面团分成蒸包子大的剂子约80g左右一个。
步骤8.
取一个剂子擀成薄薄的圆饼，擀不圆没关系。
步骤9.
将油渣馅铺上去，压实。
步骤10.
卷成一个长条，放一边盖在保鲜膜下醒一会儿。
步骤11.
醒好的长条用手拉长一半的样子。
步骤12.
卷起来，一边撒上芝麻，将卷好的饼放在芝麻上。
步骤13.
表面再撒上芝麻。
步骤14.
按成扁的饼，按平。
步骤15.
煎锅里放少量油，放入饼煎至两面金黄，整个过程盖上锅盖煎。

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猪油渣饼
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猪油渣饼
面粉用80度热水搅拌成结块的团。
加入猪油拌匀。
再加入少量的温水揉成面团，保鲜膜盖好醒一会。
锅烧热直接加入跟油渣同样分量的面粉稍微翻炒一下，目的是炒松一点。
加入猪油渣翻炒均匀。
加入葱、盐调味翻炒均匀。馅料就做好啦！
这时面团也醒的差不多了，将面团分成蒸包子大的剂子约80g左右一个。
取一个剂子擀成薄薄的圆饼，擀不圆没关系。
将油渣馅铺上去，压实。
卷成一个长条，放一边盖在保鲜膜下醒一会儿。
醒好的长条用手拉长一半的样子。
卷起来，一边撒上芝麻，将卷好的饼放在芝麻上。
表面再撒上芝麻。
按成扁的饼，按平。
煎锅里放少量油，放入饼煎至两面金黄，整个过程盖上锅盖煎。