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麻辣板筋
难
辣、麻辣
高压锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把花生米和白芝麻炒香备用
步骤2.
姜、蒜去皮洗净切成片，干辣椒剪成段，青椒去蒂切块
步骤3.
4片姜与2片香叶一起放入茶包中
步骤4.
牛板筋洗净，入高压锅，加入茶包，加适量水（尽量没过），盖上盖子，加限压阀大火煮呲气后，再煮30-40分钟，关火，晾凉后开盖，用筷子能很轻松穿透即可。否则要再煮10分钟
步骤5.
把牛板筋捞出晾凉后，斜切成片
步骤6.
锅中放油烧热，下姜蒜炒香
步骤7.
加入豆豉辣酱炒出红油
步骤8.
下干辣椒段和花椒炒香
步骤9.
放入板筋，加少许水炒匀
步骤10.
加盐、糖、老抽调味，再分次少量的加入清水，让板筋吸收汤汁入味。我是分5次加入一饭碗的水
步骤11.
放入青椒块炒软
步骤12.
加黑胡椒粉、花生、白芝麻，均匀后即可出锅
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