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百叶结烧排骨
一般
其它
步骤1.
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百叶切宽条，然后对折打结
步骤2.
温水中加1/2小勺小苏打粉，把百叶结放入泡软，捞出洗净沥干水分备用（如果喜欢筋道一点口感，此步可省略）
步骤3.
胡萝卜洗净切滚刀块备用
步骤4.
小排骨洗净放入滚水中汆烫，捞出沥干水分
步骤5.
锅中放2大勺油烧热，爆香姜片、葱结
步骤6.
放入小排骨翻炒一会到表面微微有点焦黄
步骤7.
淋入料酒、酱油和其它调味料，并倒入开水，水量要盖过排骨，大火煮滚后转小火炖40分钟左右
步骤8.
放入准备好的百叶结和胡萝卜块，
步骤9.
继续炖煮20分钟左右到自己喜欢的软烂程度就可以了
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