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窍门配方

椰汁紫米糕
紫米淘洗干净,浸泡一小时
放入3倍的水,煮制软烂
捞出晾凉
鱼胶片泡软 加热至融化
将椰浆、牛奶倒入鱼胶溶液中
加适量的白糖,上锅温热椰浆牛奶溶液
紫米铺在模具的底部,倒入混合好的溶液,冷藏至凝固即可