爆炒~青椒鸡胗

7.7分
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大萌果
配方:鸡胗、料酒、生抽、蒜蓉辣酱，步骤:1.鸡胗清水搓洗干净，青椒（红黄椒） 2.鸡胗打上花刀，这样更易入味。 3.清水烧开放入葱姜 4.放入鸡胗焯30秒，时间不可过长，
家常

配方

9种材料
鸡胗 300g、青椒（红黄椒） 2个、葱姜蒜 适量、料酒 适量、生抽 适量、花椒粒 适量、盐 适量、蒜蓉辣酱 1勺、洋葱 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胗清水搓洗干净，青椒（红黄椒）切块，葱切段，姜和蒜切片，洋葱切丝备用。（如果喜欢辣口，放点干辣椒更好不过了，孩子不能吃辣，所以没有放）
步骤2.
鸡胗打上花刀，这样更易入味。
步骤3.
清水烧开放入葱姜
步骤4.
放入鸡胗焯30秒，时间不可过长，不然保持不了鸡胗的脆生口感。
步骤5.
重新起锅大火热油，放入葱蒜爆香。
步骤6.
接着放入青椒翻炒几下
步骤7.
接着放入控干水分的鸡胗，继续翻炒，倒入料酒，生抽，大火快速翻炒。
步骤8.
放入洋葱，蒜蓉辣酱翻炒两下，时间不要太长，不然保持不了鸡胗的脆生口感哦…
步骤9.
最后，放入盐及花椒翻炒均匀，盛出趁热享受吧，味道美极了(^_-)

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爆炒~青椒鸡胗
鸡胗清水搓洗干净，青椒（红黄椒）切块，葱切段，姜和蒜切片，洋葱切丝备用。（如果喜欢辣口，放点干辣椒更好不过了，孩子不能吃辣，所以没有放）
鸡胗打上花刀，这样更易入味。
清水烧开放入葱姜
放入鸡胗焯30秒，时间不可过长，不然保持不了鸡胗的脆生口感。
重新起锅大火热油，放入葱蒜爆香。
接着放入青椒翻炒几下
接着放入控干水分的鸡胗，继续翻炒，倒入料酒，生抽，大火快速翻炒。
放入洋葱，蒜蓉辣酱翻炒两下，时间不要太长，不然保持不了鸡胗的脆生口感哦…
最后，放入盐及花椒翻炒均匀，盛出趁热享受吧，味道美极了(^_-)