猪肉豇豆角饺子

7.7分
57人已做过
铜非铜
配方:洋葱、花椒、料酒、酱油，步骤:1.姜切片，洋葱剁碎。（我是用家用小 2.花椒放入小锅，加入约50g水，煮 3.猪肉馅里放入花椒水、生抽、香油、 4.豇豆角洗净，入沸水中焯水两分钟捞
咸鲜、爽

配方

10种材料
三肥七瘦猪肉馅 500g、豇豆角 600g、洋葱 100g、姜 一小块、盐 适量、花椒 十余粒、料酒 约30g、酱油 约30g、香油 约30g、白糖 约10g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
姜切片，洋葱剁碎。（我是用家用小绞肉机绞的，好快捷好方便。）
步骤2.
花椒放入小锅，加入约50g水，煮沸后慢慢晾凉，即成花椒水。
步骤3.
猪肉馅里放入花椒水、生抽、香油、酱油、白糖、盐、料酒和姜末。别看这会儿倒入的液体很多，用筷子顺着一个方向搅拌，很快这些液体都被肉馅吸收。此时，肉馅也已明显黏稠上劲儿。
步骤4.
豇豆角洗净，入沸水中焯水两分钟捞出。控干水分后剁碎或绞碎。
步骤5.
绞碎的豇豆角碎放入肉馅里。
步骤6.
一起调匀。
步骤7.
事前活好面，做成剂子。
步骤8.
包成饺子。
步骤9.
皮薄馅大的饺子新鲜出锅喽～

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猪肉豇豆角饺子
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猪肉豇豆角饺子
姜切片，洋葱剁碎。（我是用家用小绞肉机绞的，好快捷好方便。）
花椒放入小锅，加入约50g水，煮沸后慢慢晾凉，即成花椒水。
猪肉馅里放入花椒水、生抽、香油、酱油、白糖、盐、料酒和姜末。别看这会儿倒入的液体很多，用筷子顺着一个方向搅拌，很快这些液体都被肉馅吸收。此时，肉馅也已明显黏稠上劲儿。
豇豆角洗净，入沸水中焯水两分钟捞出。控干水分后剁碎或绞碎。
绞碎的豇豆角碎放入肉馅里。
一起调匀。
事前活好面，做成剂子。
包成饺子。
皮薄馅大的饺子新鲜出锅喽～