雪媚娘

9.9分
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望月桥
时间:2小时以上，难度:困难，配方:奶粉、黄油、淡奶油、芒果，步骤:1.将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温 2.加入已过筛的250g糯米粉和60 3.过筛2次至细腻无颗粒的面浆 4.盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸30分
2小时以上 困难 擀面杖、保鲜膜 打蛋器

配方

10种材料
糯米粉 250g、玉米淀粉 60g、奶粉 40g、温水 260g、细砂糖 60g、黄油 10g、糯米粉炒熟用 80g、淡奶油 250ml、糖粉 25g、芒果 1个

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒
步骤2.
加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀
步骤3.
过筛2次至细腻无颗粒的面浆
步骤4.
盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸30分钟
步骤5.
蒸好后将黄油放入面团中融化
步骤6.
黄油融化后搅打均，匀揉成面团，盖上保鲜膜待面团自然冷却
步骤7.
80g糯米粉放入锅中，小火炒熟
步骤8.
芒果洗净去皮，切成小块
步骤9.
25g糖粉放入淡奶油中，用电动打蛋器打发
步骤10.
将面团分为20份（操作中如果沾少许熟糯米粉，防止粘连）
步骤11.
用擀面杖擀成薄皮，像擀饺子皮似的
步骤12.
将糯米皮放到碗托中，放上一勺奶油，再放几块芒果
步骤13.
最上面再放一层奶油
步骤14.
用包包子的方法将口收好
步骤15.
将碗倒扣在手上，整一下形
步骤16.
放冰箱冷藏2小时即可

窍门

1.冷藏时间过长会变硬，所以一次吃不完的话建议少做一些，可用一半的量。

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将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒
加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀
过筛2次至细腻无颗粒的面浆
盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸30分钟
蒸好后将黄油放入面团中融化
黄油融化后搅打均，匀揉成面团，盖上保鲜膜待面团自然冷却
80g糯米粉放入锅中，小火炒熟
芒果洗净去皮，切成小块
25g糖粉放入淡奶油中，用电动打蛋器打发
将面团分为20份（操作中如果沾少许熟糯米粉，防止粘连）
用擀面杖擀成薄皮，像擀饺子皮似的
将糯米皮放到碗托中，放上一勺奶油，再放几块芒果
最上面再放一层奶油
用包包子的方法将口收好
将碗倒扣在手上，整一下形
放冰箱冷藏2小时即可