酸奶蓝莓爆浆雪糕

9.5分
75人已做过
墨韵芊华的小厨房
配方:淡奶油、老酸奶、蓝莓、柠檬汁，步骤:1.准备好食材和模具！ 2.先把蓝莓洗干净，20克糖，柠檬准 3.蓝莓倒入珐琅锅里，不沾的小奶锅也 4.挤入适量柠檬汁，柠檬汁是为了保持

配方

8种材料
淡奶油 150克、细砂糖 15克、老酸奶 180克、蓝莓 65克、细砂糖 20克、柠檬汁 适量、水 适量、雪糕模具 若干个

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材和模具！
步骤2.
先把蓝莓洗干净，20克糖，柠檬准备好！
步骤3.
蓝莓倒入珐琅锅里，不沾的小奶锅也可以，倒入20克那份细砂糖，倒入和蓝莓齐平的纯净水！
步骤4.
挤入适量柠檬汁，柠檬汁是为了保持蓝莓的颜色！
步骤5.
开小火慢慢煮，不要搅拌，轻轻晃动锅就可以？
步骤6.
煮至粘稠状态，蓝莓仍然保持颗粒状，关火放凉！
步骤7.
150克淡奶油倒入一个无油无水的打蛋盆里，倒入15克那份细砂糖！
步骤8.
中速打至六分发即可！
步骤9.
倒入老酸奶！
步骤10.
搅拌至顺滑状态！
步骤11.
把搅拌好的酸奶液倒入模具里，然后铺上凉却的蓝莓酱！
步骤12.
插上冰糕棒！
步骤13.
再放上一层酸奶液，放上几棵蓝莓果！
步骤14.
盖上盖子送入冰箱冷冻室冷冻四个小时以上！
步骤15.
咬一口，满满的蓝莓爆浆，酸酸甜甜的口感，太好吃啦！

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酸奶蓝莓爆浆雪糕
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酸奶蓝莓爆浆雪糕
准备好食材和模具！
先把蓝莓洗干净，20克糖，柠檬准备好！
蓝莓倒入珐琅锅里，不沾的小奶锅也可以，倒入20克那份细砂糖，倒入和蓝莓齐平的纯净水！
挤入适量柠檬汁，柠檬汁是为了保持蓝莓的颜色！
开小火慢慢煮，不要搅拌，轻轻晃动锅就可以？
煮至粘稠状态，蓝莓仍然保持颗粒状，关火放凉！
150克淡奶油倒入一个无油无水的打蛋盆里，倒入15克那份细砂糖！
中速打至六分发即可！
倒入老酸奶！
搅拌至顺滑状态！
把搅拌好的酸奶液倒入模具里，然后铺上凉却的蓝莓酱！
插上冰糕棒！
再放上一层酸奶液，放上几棵蓝莓果！
盖上盖子送入冰箱冷冻室冷冻四个小时以上！
咬一口，满满的蓝莓爆浆，酸酸甜甜的口感，太好吃啦！