土豆片炒腊肠

8.3分
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快乐雅如
时间:10分钟以内，难度:难，配方:腊肠、橄榄油、土豆、辣椒，步骤:1.腊肠先用温水洗干净，放入锅内蒸1 2.蒸好的腊肠切片。 3.姜、蒜、辣椒切好备用。 4.土豆削皮切片。
10分钟以内 难 家常

配方

8种材料
腊肠 180克、橄榄油 6克、土豆 1个、盐 1克、蒜 1颗、姜 5克、辣椒 3个、生抽 5毫升

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腊肠先用温水洗干净，放入锅内蒸10分钟。
步骤2.
蒸好的腊肠切片。
步骤3.
姜、蒜、辣椒切好备用。
步骤4.
土豆削皮切片。
步骤5.
泡入清水中，可去掉土豆中的淀粉。
步骤6.
锅中加入油将姜、蒜、辣椒炒香。
步骤7.
加入腊肠翻炒片刻。
步骤8.
再将沥干水的土豆片放入翻炒。
步骤9.
翻炒时可加点点清水，避免糊锅。
步骤10.
出锅前加盐、生抽翻炒均匀入味。
步骤11.
最后撒上葱末即可。

窍门

1、腊肠已含有盐味，调味时仅需放点点盐即可。 2、腊肠要蒸软才容易切片。 3、不吃辣椒可以不放。

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土豆片炒腊肠
腊肠先用温水洗干净，放入锅内蒸10分钟。
蒸好的腊肠切片。
姜、蒜、辣椒切好备用。
土豆削皮切片。
泡入清水中，可去掉土豆中的淀粉。
锅中加入油将姜、蒜、辣椒炒香。
加入腊肠翻炒片刻。
再将沥干水的土豆片放入翻炒。
翻炒时可加点点清水，避免糊锅。
出锅前加盐、生抽翻炒均匀入味。
最后撒上葱末即可。