京酱平菇丝

7.5分
33人已做过
10-30分钟 一般 辣

配方

11种材料
平菇 400克、食用油 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、番茄酱 适量、郫县豆瓣酱 适量、甜面酱 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
锅中水烧开，放入平菇焯水2分钟，捞出。
步骤3.
沥干水分，晾温，用手把平菇撕成条。
步骤4.
葱姜蒜切末，甜面酱、豆瓣酱、番茄酱按1:1:1的比例调匀。
步骤5.
锅中倒油烧热，下入姜蒜末爆香。
步骤6.
随后倒入平菇丝中小火慢慢煸炒。
步骤7.
煸炒至有点干且有些粘锅时，调入酱料翻炒均匀。
步骤8.
最后调入少许糖、盐、鸡精，撒入葱花翻匀即可出锅。

包含此做法的食谱

夏季食谱 热菜 酱料 葱姜蒜 番茄 鸡精

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京酱平菇丝
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京酱平菇丝
原料图。
锅中水烧开，放入平菇焯水2分钟，捞出。
沥干水分，晾温，用手把平菇撕成条。
葱姜蒜切末，甜面酱、豆瓣酱、番茄酱按1:1:1的比例调匀。
锅中倒油烧热，下入姜蒜末爆香。
随后倒入平菇丝中小火慢慢煸炒。
煸炒至有点干且有些粘锅时，调入酱料翻炒均匀。
最后调入少许糖、盐、鸡精，撒入葱花翻匀即可出锅。