拿波里肉酱，牛肉香肠肋排炖一起，怎样才不腻？

6.5分

12人已做过

美食台

配方:牛腩、猪肋排、紫洋葱、番茄酱，步骤:1.首先，把牛腩和拿波里猪肉香肠切成 2.然后，撒一些海盐和黑胡椒继续翻炒 3.番茄酱中加水，搅拌均匀后倒入锅中 4.下一大把新鲜罗勒，用手随意拧断就

咸

牛腩 400克、猪肋排 300克、拿波里猪肉香肠 2根、紫洋葱 1个、番茄酱 220克、水 200毫升、罐装碎番茄 800克、橄榄油 50毫升、红酒 250毫升、罗勒叶 25克、海盐适量、黑胡椒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

首先，把牛腩和拿波里猪肉香肠切成5厘米长的段；大火起油，油不用太多，放入猪肋排、牛腩和香肠，炒至肉块表面变褐色；

步骤2.

然后，撒一些海盐和黑胡椒继续翻炒；倒入红酒，至2/3处；再放入洋葱，搅拌均匀后调中火煮5分钟，让酒精挥发；

步骤3.

番茄酱中加水，搅拌均匀后倒入锅中，再倒入去皮碎番茄搅碎；

步骤4.

下一大把新鲜罗勒，用手随意拧断就好；

步骤5.

炖两个半小时至肉质酥烂，就可以出锅了，这就是香浓开胃的拿波里肉酱乱炖。

窍门配方

拿波里肉酱，牛肉香肠肋排炖一起，怎样才不腻？

首先，把牛腩和拿波里猪肉香肠切成5厘米长的段；大火起油，油不用太多，放入猪肋排、牛腩和香肠，炒至肉块表面变褐色；

然后，撒一些海盐和黑胡椒继续翻炒；倒入红酒，至2/3处；再放入洋葱，搅拌均匀后调中火煮5分钟，让酒精挥发；

番茄酱中加水，搅拌均匀后倒入锅中，再倒入去皮碎番茄搅碎；

下一大把新鲜罗勒，用手随意拧断就好；

炖两个半小时至肉质酥烂，就可以出锅了，这就是香浓开胃的拿波里肉酱乱炖。