生卤皮皮虾

6.7分

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童童私家面馆529

配方:皮皮虾、大葱、八角、花椒，步骤:1.挑选皮皮虾的时候注意一定要新鲜的 2.依次在盆里码好码好一层洒少许盐 3.码好后葱段姜片 4.将大料、生抽、花椒与清水兑好后放

家常

皮皮虾 1000g、盐适量、姜 6-7片、大葱 1条、八角 2-3 瓣、花椒适量、生抽适量、白酒适量

步骤1.

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挑选皮皮虾的时候注意一定要新鲜的，活的，不需要太大，适中就可以.

步骤2.

依次在盆里码好码好一层洒少许盐注意不要洒太多以防越腌越咸

步骤3.

码好后葱段姜片

步骤4.

将大料、生抽、花椒与清水兑好后放在火上煮沸腾注意一定要放凉后倒入码好的皮皮虾里水位线一定要没过皮皮虾

步骤5.

再少许白酒用保鲜膜盖好盆将皮皮虾放到冰箱冷藏.

步骤6.

放在冰箱里腌制5-8个小时后就可以随时随地的取出来享用了鲜美极了

包含此做法的食谱

朋友聚餐中国菜

窍门配方

生卤皮皮虾

挑选皮皮虾的时候注意一定要新鲜的，活的，不需要太大，适中就可以.

依次在盆里码好码好一层洒少许盐注意不要洒太多以防越腌越咸

码好后葱段姜片

将大料、生抽、花椒与清水兑好后放在火上煮沸腾注意一定要放凉后倒入码好的皮皮虾里水位线一定要没过皮皮虾

再少许白酒用保鲜膜盖好盆将皮皮虾放到冰箱冷藏.

放在冰箱里腌制5-8个小时后就可以随时随地的取出来享用了鲜美极了