紫薯拎包酥

8.6分
102人已做过
难 酥 筷子

配方

5种材料
饺子皮 、紫薯 、豆沙馅 、食用油 、沙拉酱

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯一块，洗净去皮切成滚刀块
步骤2.
将紫薯块装入碗中，冷水上蒸屉，大火蒸熟，筷子能轻松扎入即可
步骤3.
蒸好的紫薯搅拌成泥，可适量添加豆沙馅，混合搅拌均匀
步骤4.
取出饺子皮适量
步骤5.
再取紫薯豆沙泥放在饺子皮中央
步骤6.
面皮对折，捏合成饺子的形状，尽量挤合饺子肚，使其饱满
步骤7.
用刀在饺子肚中间竖着切几刀，不要切断
步骤8.
然后使饺子两端的面皮上提
步骤9.
并捏合在一起，形成背包的拎手。依次做完其他的紫薯包
步骤10.
锅中倒入适量食用油，待油热后，把紫薯包放入锅中煎制
步骤11.
外壳表面变成金黄色后，出锅控油
步骤12.
摆盘，蘸调料或直接食用即可

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紫薯拎包酥
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紫薯拎包酥
紫薯一块，洗净去皮切成滚刀块
将紫薯块装入碗中，冷水上蒸屉，大火蒸熟，筷子能轻松扎入即可
蒸好的紫薯搅拌成泥，可适量添加豆沙馅，混合搅拌均匀
取出饺子皮适量
再取紫薯豆沙泥放在饺子皮中央
面皮对折，捏合成饺子的形状，尽量挤合饺子肚，使其饱满
用刀在饺子肚中间竖着切几刀，不要切断
然后使饺子两端的面皮上提
并捏合在一起，形成背包的拎手。依次做完其他的紫薯包
锅中倒入适量食用油，待油热后，把紫薯包放入锅中煎制
外壳表面变成金黄色后，出锅控油
摆盘，蘸调料或直接食用即可