天天菜谱
共8图
紫薯酥
7.3分
91人已做过
一般
酥
保鲜膜
烤箱
配方
9种材料
温水 75g、中筋粉 200g、
玉米油
65g、
白糖
30g、水油皮用料 、
玉米油
适量、低筋粉 90g、酥油皮用料 、鲜紫薯 适量
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水油皮制做:中筋粉.白糖.温水.油.混合柔成面团酥皮制做:低筋粉.紫薯.油.混合柔成面团,盖上保鲜膜醒发10分钟
步骤2.
分别把水油皮和酥皮平均分成6份,用水油皮包裹酥皮,柔成汤团备用
步骤3.
取一个合好的面团擀成长舌状,从上往下卷成卷,盖上保鲜膜醒发10分钟
步骤4.
再次将面卷擀成长舌状,从上往下卷成卷,盖上保鲜膜醒发10钟
步骤5.
馅料可按自己喜好制做,我做的是酥麻花生
步骤6.
然后将醒好的面卷平均切开,分成12份
步骤7.
轻轻压扁将馅料包裹再压扁,就这样像个大大的甜甜圈,烤箱上下200度烤20分钟
包含此做法的食谱
烤箱烤
水油皮
自己
白糖
馅料
油皮
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窍门配方
紫薯酥
水油皮制做:中筋粉.白糖.温水.油.混合柔成面团酥皮制做:低筋粉.紫薯.油.混合柔成面团,盖上保鲜膜醒发10分钟
分别把水油皮和酥皮平均分成6份,用水油皮包裹酥皮,柔成汤团备用
取一个合好的面团擀成长舌状,从上往下卷成卷,盖上保鲜膜醒发10分钟
再次将面卷擀成长舌状,从上往下卷成卷,盖上保鲜膜醒发10钟
馅料可按自己喜好制做,我做的是酥麻花生
然后将醒好的面卷平均切开,分成12份
轻轻压扁将馅料包裹再压扁,就这样像个大大的甜甜圈,烤箱上下200度烤20分钟