Name: 牛肉锅贴
Ingredients: 400g锅贴皮：面粉; 100g锅贴皮：开水; 100g锅贴皮：冷水; 400g馅料：牛肉; 5g馅料：白糖1小勺; 5g馅料：米酒1大勺; 10g馅料：酱油1大勺; 20g馅料：蚝油1大勺; 5g馅料：色拉油1勺; 0几滴馅料：香油; 1小块馅料：生姜; 0半个馅料：紫皮洋葱; 5根馅料：香菜; 0少许馅料：盐; 30粒馅料：花椒; 80g馅料：开水

步骤1.

春节前又添新神器—博世高速搅拌机，这是一款功能超级强大，操作非常简单的机器，就连我家小朋友都会独立操作，接通电源后只需按一下按钮，在60秒或更短的时间内就可以制作出健康美味的奶昔。博世高速搅拌机拥有2L的壶体，壶体所选用的材料均不含双酚-A释放，健康安全结实无任何异味，适合混合任何食材，从冷冻甜点到热饮都可以安心使用，食材处理过程中利用极锋利的不锈钢刀片快速处理好，即使最硬的食材经过搅拌后也能确保超细和均匀的处理效果。家里有小朋友，妈妈们经常担心的就是食品安全问题，家里如果拥有一台博世搅拌机，孩子想喝奶昔、浓汤、果蔬或者是吃冰沙它都能帮你完成。制作过程中可以自己随意DIY，也可以按照配套的食谱书制作，书中提供了超过30道美味又营养的饮品和食物菜谱，每一道料理都有详细的指导步骤，让厨房小白也能得心应手地使用起来。

步骤2.

小朋友平时喜欢面食，特别是包子、饺子、锅贴一类的食物百吃不厌，家里也经常做，以前家里没有神器帮忙的时候准备这类食物的馅都需要请卖肉的帮忙绞，自从家里有了神器后，每次都是买回来自己绞，这不博世搅拌机刚到手，就去买了少许牛肉回来给小朋友做了牛肉锅贴，一顿还没吃完就念叨着下一顿继续给他做。

步骤3.

揉面：面粉装干净盆中，先加入开水烫熟，再一边加冷水一边用手揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜静置30分钟左右

步骤4.

拌馅：花椒用清水冲洗过后，装碗中加入开水浸泡10~15分钟左右捞出花椒（准备好的花椒水用来调制肉馅）

步骤5.

牛肉和生姜分别用清水冲洗过后沥干水分切大块，将切好的牛肉和生姜放入搅拌机杯中

步骤6.

接通搅拌机的电源，功能指示灯变亮，博世搅拌机提供3 种自动程序设计：适合制作冰沙、奶昔、浓汤等

步骤7.

电原接通后选择“冰沙功能”，按启动键