烀饼

7.3分

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配方:玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮，步骤:1.三个鸡蛋，少许盐（只为给鸡蛋提味 2.打散，备用 3.起火，炒锅放少许食用油，将鸡蛋炒 4.将切好的韭菜放入盆底，放入炒好的

玉米面 1000g、韭菜 500g、鸡蛋 4个、水适量、盐适量、油适量、虾皮适量

步骤1.

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三个鸡蛋，少许盐（只为给鸡蛋提味）

步骤2.

打散，备用

步骤3.

起火，炒锅放少许食用油，将鸡蛋炒散

步骤4.

将切好的韭菜放入盆底，放入炒好的鸡蛋，洗干净的虾皮后，打入一个生鸡蛋（生鸡蛋起到粘合作用），放适量的盐，切记不要搅拌！什么时候上火什么时候拌，这样不容易出汤！（做馅的秘方！少出汤）

步骤5.

棒子面，加水，和成这样，可以攥住，但是又没有过多水分

步骤6.

饼铛（平底锅）放油，放入棒子面，迅速用手像这样按平，不用担心烫手，刚放进锅里的面几乎没有温度

步骤7.

把拌好的陷料放入锅中，盖上炒菜用的活该，（千万别把饼铛盖上！）5分钟，轻轻转动烀饼，如果有阻力，稍等1分钟！不盖锅盖8-9分钟后，美味的烀饼，就可以切角上桌了！

步骤8.

开吃！

包含此做法的食谱

午餐

窍门配方

烀饼

三个鸡蛋，少许盐（只为给鸡蛋提味）

打散，备用

起火，炒锅放少许食用油，将鸡蛋炒散

将切好的韭菜放入盆底，放入炒好的鸡蛋，洗干净的虾皮后，打入一个生鸡蛋（生鸡蛋起到粘合作用），放适量的盐，切记不要搅拌！什么时候上火什么时候拌，这样不容易出汤！（做馅的秘方！少出汤）

棒子面，加水，和成这样，可以攥住，但是又没有过多水分

饼铛（平底锅）放油，放入棒子面，迅速用手像这样按平，不用担心烫手，刚放进锅里的面几乎没有温度

把拌好的陷料放入锅中，盖上炒菜用的活该，（千万别把饼铛盖上！）5分钟，轻轻转动烀饼，如果有阻力，稍等1分钟！不盖锅盖8-9分钟后，美味的烀饼，就可以切角上桌了！

开吃！